Nuestros Chefs
Tres talentos, una visión. Conozca a los artistas culinarios detrás de A 3 Mans.
Chef 1
Chef Ejecutivo - Cocina de mar
Especializado en productos del mar Mediterráneo, aporta frescura y técnicas innovadoras para resaltar los sabores naturales de los pescados y mariscos locales. Con una formación en algunos de los mejores restaurantes de Barcelona, su pasión por el producto de proximidad y su respeto por el mar definen su estilo culinario.
"La cocina es un lenguaje universal que nos permite contar historias a través de los sabores y texturas. En A 3 Mans, cada plato es un capítulo de nuestra historia compartida."
Chef 2
Jefe de Cocina - Cocina de montaña
Experto en productos de la tierra, trabaja con ingredientes de temporada de los campos y montañas de Tarragona, creando platos que honran la tradición catalana. Su enfoque en las técnicas tradicionales combinadas con presentaciones contemporáneas aporta un equilibrio perfecto entre pasado y presente en cada creación.
"La cocina catalana tiene raíces profundas en nuestra tierra. Mi objetivo es respetar esa tradición mientras exploramos nuevas formas de expresión culinaria que sorprendan y emocionen."
Chef 3
Chef Pastelero - Repostería creativa
Maestro en postres y técnicas de pastelería contemporánea, fusiona sabores tradicionales con presentaciones vanguardistas para crear experiencias dulces memorables. Su formación en Francia y su pasión por la innovación le permiten jugar con texturas y temperaturas, creando postres que son el broche perfecto para la experiencia gastronómica.
"El postre no es solo el final de una comida, sino el recuerdo que permanece. Busco crear momentos de sorpresa y placer que completen el viaje sensorial que ofrecemos en A 3 Mans."
Nuestra Filosofía
En A 3 Mans, creemos en el poder de la colaboración. Cada uno de nosotros aporta su experiencia única, pero es cuando trabajamos juntos que creamos algo verdaderamente especial. Nuestra cocina es un reflejo de esta sinergia: tres visiones distintas que se complementan para ofrecer una experiencia gastronómica coherente y memorable.
Nos apasiona la cocina catalana y sus tradiciones, pero también nos emociona explorar nuevos horizontes. Trabajamos con productores locales para obtener los mejores ingredientes de temporada, y aplicamos técnicas tanto tradicionales como innovadoras para resaltar sus cualidades naturales.